Der perfekte Cappuccino

Freitag, den 27. Februar 2009

Ein schlichtes Tässchen Kaffee bestellt man heute nur noch selten. Das beliebte Heißgetränk wird inzwischen in allen denkbaren Variationen angeboten. Den Latte Macchiato unterscheidet dabei vom Cappuccino oder vom Café au Lait die Milchmenge, wie die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft erläutert.
Der Klassiker Café au Lait besteht aus einer Mischung von zwei gleichen Teilen warmer Milch [...]

Ureinwohner von New Mexiko tranken schon vor 1000 Jahren Kakao

Dienstag, den 17. Februar 2009

Im heutigen US-Bundesstaat New Mexiko wurde schon vor 1000 Jahren Kakao getrunken. Das Genussmittel stammte aus Anbaugebieten, die mindestens 2000 Kilometer entfernt liegen. Das folgern Wissenschaftler aus dem Fund von Kakaorückständen in alten Trinkgefäßen aus dem Chaco Canyon in New Mexico.
Die Forscher untersuchten Scherben von Krügen und zylinderförmigen Gefäßen, deren genauer Zweck bisher unbekannt war. [...]