Das Feinste vom Fleisch

Freitag, den 27. Februar 2009

Das beste Stück vom Rind, Lamm oder Schwein wussten schon berühmte Persönlichkeiten der Weltgeschichte zu schätzen: Ob Napoleons Widersacher, der Duke of Wellington, oder der schwerreiche russische Kaufmann Stroganoff – sie alle waren nicht nur verbürgte Filet-Fans sondern auch Namensgeber für die populärsten Zubereitungsarten ihrer Lieblingsspeisen.
Das zarte Luxusfleisch ist fein im Geschmack und kommt meist [...]